Συνταγή για να φτιάξετε νόστιμα και υγιεινά μπιφτέκια μελιτζάνας.
Για τα μπιφτέκια μελιτζάνας θα χρειαστείτε
2 φλιτζ. (περίπου 4 μέτριες μελιτζάνες) μελιτζάνα ψημένη και πολτοποιημένη
1 φλιτζ. (3-4 μέτριες πατάτες) πατάτα βρασμένη και πολτοποιημένη
150 γρ. βρώμη
100 γρ. κριθαρένιο παξιμάδι (μουσκεμένο και στυμμένο)
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1-2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι
αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, πιπέρι καγιέν ρίγανη, δυόσμο, μαϊντανό
1 φλιτζ. (3-4 μέτριες πατάτες) πατάτα βρασμένη και πολτοποιημένη
150 γρ. βρώμη
100 γρ. κριθαρένιο παξιμάδι (μουσκεμένο και στυμμένο)
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
1-2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι
αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, πιπέρι καγιέν ρίγανη, δυόσμο, μαϊντανό
Εκτέλεση
Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί καλά σε ένα μεγάλο μπολ.
Αφού το μείγμα ομογενοποιηθεί, πλάθετε τα μπιφτέκια.
Ψήνετε σε λαδωμένο ταψί ή σε ένα ταψί που έχετε απλώσει λαδόκολλα, στους 200 C για 30-35 λεπτά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου