Μια φανταστική τουρτίτσα oreo cheese cake με λευκή σοκολάτα. Μια συνταγή για ένα υπέροχο γλυκό για όλες τις περιστάσεις που θα ενθουσιάσει εσάς και [αν μείνει] τους καλεσμένους σας.
Υλικά συνταγής
- 3 πακέτα των 154 γρ. Oreo μπισκότα
- 75 γρ. βούτυρο, λιωμένο
- 300 γρ. τυρί κρέμα [τύπου philadelfia]
- 1/3 φλιτζανιού ζάχαρη
- 300 gr. κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε σαντιγί
- 150 λευκή σοκολάτα
- 1 κ.γ. ζελατίνη σε σκόνη
- κρέμα σαντιγί για το γαρνίρισμα,
- mini μπισκότα oreo για γαρνίρισμα [προαιρετικά]
Εκτέλεση συνταγής
- Χτυπάμε τα 26 oreo στο multi. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Τα τοποθετούμε στη βάση μιας ταρτιέρας 20-22 εκ. με αποσπώμενη βάση και στη συνέχεια πιέζουμε σταθερά στο πάτο της μέχρι να κατανεμηθεί ισομερώς όλο το μείγμα . Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει μέχρι να φτιάξουμε τη γέμιση.
- Κομματιάζουμε σε μικρά κομματάκια με τα χέρια τα 10 υπόλοιπα μπισκότα.
- Χτυπάμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα.
- Στο μεταξύ βράζουμε νερό για μπεν μαρί. Βάζουμε σε ένα μπρικάκι 1 κ.σ. κρύο νερό και προσθέτουμε τη ζελατίνη. Βάζουμε το μπρικάκι στο ζεστό νερό μπεν μαρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει καλά η ζελατίνη. Αποσύρουμε και ένα μπολ στο ίδιο βραστό νερό λιώνουμε την άσπρη σοκολάτα μπεν μαρί.
- Βάζουμε τη ζελατίνη και τη σοκολάτα στο μείγμα του χτυπημένου τυριού, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μπισκότα και την κρέμα σαντιγί, ανακατεύοντας απαλά με το χέρι μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά. Τοποθετoύμε το μείγμα με κουτάλι πάνω στην βάση του γλυκού . Γαρνίρουμε με mini oreo και τη βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρισμα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου